Икра нерки

Все Черная Красная Морского ежа Щучья

Отображение 1–9 из 11

Сортировать по:

Нерка – один из самых востребованных представителей семейства лососевых, особенно ценится ее икра, отличающаяся поистине удивительными вкусовыми характеристиками, что делает ее непохожей на другую аналогичную продукцию. Именно за пищевые качества гурманы во всем мире предпочитают приобретать икру нерки по цене, доступной многим, которую можно отличить по характерной мелкой зернистости, отличной от той же горбуши, и натуральному оранжевому цвету. Аромат у такого деликатеса очень нежный, а вкус – приятный, в нем всегда наблюдается легкая горчинка, что делает ее идеальной в качестве закуски к горячительным напиткам, а также составляющей в блинах или бутербродах.

 

Тонкости выбора икры нерки

Правильно купить икру нерки тоже нужно уметь. В первую очередь важно обращать внимание на ту продукцию, которая имеет соответствующую маркировку ГОСТ.

Если речь идет о первом сорте, то икринки должны иметь одинаковый размер и равномерный цвет. Между собой они не слипаются, однако если перевернуть баночку, то ее содержимое не должно очень быстро сползать по стенкам вниз.

Срок годности – еще один важный параметр, на который следует обращать внимание в обязательном порядке. Если речь идет о бочковой красной икре нерки, то хранится с момента изготовления она не более двух лет, тогда как для баночного продукта этот срок увеличивается в два раза.

Имеет значение и время производства: так, самой качественной считается та икра нерки, которая была выловлена и расфасована в июле или августе.

Еще одна отличительная черта качественного морского деликатеса – это наличие выбитых на жести выпуклых цифр, что свидетельствует о заводском происхождении. Такие баночки не стоит путать с теми, цифры на которых не выбиты, а, наоборот, вдавлены – от попытки приобрести такой деликатес стоит отказаться сразу.

В чем заключается польза икры нерки

Благодаря присутствию в составе полиненасыщенных жирных кислот, икра нерки способна оказывать на организм человека общеукрепляющее действие. Те, кто покупает икру нерки в Москве для того, чтобы употреблять такой продукт на регулярной основе, отмечают замедление процессов старения, укрепление стенок сосудов и устранение нервного напряжения и признаков стресса. Концентрация вредного холестерина в организме снижается благодаря лецитину, входящему в состав морского деликатеса, который ни в коем случае нельзя отнести к тяжелым продуктам, напротив, с ее помощью значительно улучшается метаболизм и укрепляется иммунная система.

0